Pares Balta Bio Cava brut nature 0,75l

CAVA BRUT NATURE ist eine traditionell sehr trockene klassische Cuvee aus den Rebsorten Xarel.lo, Macabeo und Parellada.

15,00EUR / 0,75 L.

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Produktbeschreibung
Produktdetails

Pares Balta Bio Cava brut nature 0,75l

In der Nase: frische Fruchtnoten von Äpfeln und Zitrusfrüchten – dazu etwas gereifte Früchte.

Am Gaumen: weiches Mundgefühl, feine Säure, gute Perlage und insgesamt sehr edel und weich mit leichter Fruchtnote. Die Hefenoten fügen sich sehr harmonisch ein.

Empfohlene Trinktemperatur: 6 – 8° C

Die Macabeu Rebe bringt sehr viel Frucht, die Parellada Körper und die Xarello die Struktur.

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0,75 Liter Flasche

DO Cava Anbau: Finca Cal Miret, Höhe 315-325 m (Xarel.lo, Macabeo), Finca El Subal, Höhe 616 m (Parellada) Winzer: Parés Baltà

Nettoinhalt: 0,75L

Rebsorten: 31 % Macabeu, 27% Parellada, 42% Xarello

Allergene: enthält Sulfite

ECO / BIO ZERTIFIZIERT
nach EU ECO zertifiziert und kontrolliert durch: CCPAE, ES-ECO-019-CT

Erzeuger: Masia Can Balta, S/N, 08796 Pacs del Penedès, Barcelona, Spanien, ES-ECO-019-CT

Abfüllung : eigene Abfüllung

Biodynamischer Familienbetrieb. Ökologischer, biodynamischer Anbau. ohne zusätzliche Bewässerung . Die Rebstöcke werden nach biodynamischen Regeln kultigiertund. Trotz der Größe bemühen sich die Familien gerade in der jungen Generation um Ökologie. Die Parellada wächst auf den höchsten Weinbergen der Kellerei. Sehr unterschiedliche Böden (Sand, Kalk, roter und grauer Lehm und Muschelkalk) werden hier genutzt. Hohe Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht und ein insgesamt mildes Mittelmeerklima bieten beste Vorraussetzungen. Der Grundwein wird über zwei Wochen bei 16º C im Edelstahl vergoren. Die zweite Vergärung findet gemäss der método tradicional“ in der Flasche statt. Anschliessende Reifung in der Flasche, mindestens 24 Monate lang

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