La Dalia Pimentón de La Vera Dulce Paprikapulver geräuchert mild 70g

Paprikapulver aus Extremadura, geräuchert, edelsüß, DOP  70g Dose

Traditionell stammt der geräucherte Paprika "Pimenton de La Vera" aus der spanischen Provinz Extremadura. Dort ist es von jeher Tradition, Paprika zu räuchern und somit eine ganz besondere Spezialität zu erzeugen. Das feine Räucheraroma verleiht den Gerichten eine würzig-aromatische Note. Ideal für Fleisch-, Fisch-, Geflügel-, Reisgerichte, Eintopfgerichte, Gemüse und Saucen, Gulasch, Käse, Salate, Marinaden und Eierspeisen.


3,70EUR / 70g
Grundpreis: 52,86EUR / kg
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La Dalia Pimentón de La Vera Dulce Paprikapulver geräuchert mild 70g

Seit jeher ist Pimentón eine wichtige Zutat der traditionellen Extremadura-Küche. Als natürlicher Konservierungsstoff und Gewürz bei Hausschlachtung und Herstellung von Wurstwaren war er einst so wichtig, dass er als "Rotes Gold" bezeichnet wurde.

Viele Gerichte der Region sind vom Würzen mit Pimentón geprägt. Die Lammgerichte zum Beispiel unterscheiden sich hier von denen aus anderen Teilen Spaniens dadurch, dass beim Kochen Pimentón hinzugefügt wird. Die Gegend bietet aber auch viele vegetarische Rezepte, zum Beispiel sehr delikate Kartoffel- und Tomatensuppen. Selbst Spiegeleier werden hier mit Pimentón "aufgepeppert".

Berühmtheit erlangte Pimentón als wichtiges Gewürz für die spanische Traditionswurst Chorizo. Ganz allgemein hebt das hocharomatische Paprikapulver aber auch den Geschmack von Fisch- und vegetarischen Gerichten. Letzteren kann man damit auch fleischlos delikates Räucheraroma verleihen. Unser Tipp: Unbedingt probieren! Wer Chipotle mag, dem wird auch Pimentón bestens zusagen (Rauch und Aroma sind allerdings recht verschieden).

Nettogewicht: 70g

Nährwertangaben pro 100g:
Energiewert: 
Kalorien 331 kcal /  1379 KJ
Fette, gesättigte Fettsäuren 2,14g
Rohfett 13g, Kohlenhydrate 38g
Proteine gesamt: 14,8g, Salz 34mg

Kühl und trocken aufbewahren

Erzeuger: Jose M Hernandez SL, Jaraiz de la Vera, Caceres, Spanien

Importeur: Brigitte Gruber Lucullus-shop, Blutenburgstr. 98, 80636 München

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