Canary Taste Oligrin S.L.

Canary Taste Oligrin S.L., Mojo Ayanto, Teneriffa

Gegründet wurde das Unternehmen von  Agustin y Antonio, zwei jungen Männern, die auf ihre Heimat, die kanarischen Inseln, die Landschaft, ihre Bewohner und ihre Gastronomie stolz sind .

Nach dem Studium an der Universität von La Laguna verschlug es die beiden bei ihrer Arbeitssuche weit weg von den kanarischen Inseln. Dort vermissten sie – abgesehen vom ewigen Frühling und dem Geruch vom Meer die traditionellen kanarischen Gerichte, vor allem aber einen guten Mojo mit Papas Arrugadas als Begleichung zum Genießen mit Fleisch oder einfach einer Scheibe Brot.

Nach etlichen dem Studium und der Arbeit gewidmeten Jahren begannen sie ein sowohl ehrgeiziges wie schönes Projekt: Die Erzeugung und Markteinführung des  Mojo Ayanto, einer zu 100 Prozent natürlichen  traditionell/handwerklich erzeugten kanarische Sauce.

Das Wort Ayanto stammt von den Guanchen (den früheren Ureinwohnern der kanarischen Inseln). Dieses Wort hat bis heute überdauert und wird benutzt für Mittagessen oder Hauptmahlzeit.