PLATÉ Bananenwein (Getränk) aus Teneriffa

Ein sehr frischer und leichter, harmonisch abgestimmter Wein aus Bananen von Teneriffa

Platé wird aus kanarischen Bananen in optimalem Reifestadium hergestellt.


PLATÉ Bananenwein (Getränk) aus Teneriffa
PLATÉ Bananenwein (Getränk) aus Teneriffa
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PLATÉ Bananenwein (Getränk) aus Teneriffa

Weinherstellung: Platé wird erzeugt, indem die Bananenschale entfernt und dann ein Fruchtsaft vorbereitet wird, der bei geringer Temperatur fermentiert.

Mit Platé, dem ersten  Bananenwein" der kanarischen Inseln (abgeleitet von platano, spanisch für Banane), haben Carlos Guevara und Christian Ramos auf Teneriffa einen köstlichen Bananenwein geschaffen. Dabei ist er strenggenommen kein Wein ist, da er in einem komplexen Verfahren einzig aus sorgfältig ausgewählten und vergorenen Bananen gewonnen wird. Es gibt keinen Zusatz von Farb- oder Aromastoffen.

Blassgelb glänzende Farbe. Bukett frisch, fruchtig und sehr tropisch (Pfirsich, Ananas, Guajave, Maracuja mit anderen weißen Sorten wie Apfel), mit Nuancen der Banane,. Angenehm süss mit einer Note von feinen Backwaren. Am Gaumen ist er ebenfalls süß, aber nicht zu sehr. Die Floralnuancen und sein Fruchtgeschmack geben ihm einen tropischen Charakter. Danach wieder der Anklang von Hauch von Bananen.

Servierempfehlung:  Er passt ideal zu Aperitifs, Reis und Fischgerichten, zum Beispiel rohem oder geräucherten Fisch (Sushi, Sashimi), Fleisch, Salaten und Nachspeisen.

Serviertemperatur: Kalt servieren (zwischen 6 und 8 ºC) und am Tisch Eis oder Kühler benutzen.

Säuregehalt insgesamt: zwischen 6,5 und 7 gr/l.

Restzucker: zwischen 30 und 35 gr/l.

Enthält Sulfite

Erzeuger: Ramos y Guevara, S.L., 38360 El Sauzal, Tenerife

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