Simon Martin Longaniza Iberica Paprikawurst

Diese Wurst wird aus gehacktem iberischem Fleisch, Salz sowie einer Mischung aus gemahlener und getrockneter Paprika, Knoblauch und natürlichen Kräutern erzeugt, und ein bis zwei Monate luftgetrocknet. Das Besondere daran ist, dass die Tiere in der Freilandhaltung von Eichenhainen aufgezogen werden und sich dort von Eicheln, Kräutern etc-  ernähren. Bei der Chorizo manifestiert sich das in besonders durch den hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren und der Konsistenz des in der Chorizo enthaltenen Fettes, das bei Raumtemperatur schmilzt. 

Ausgewählte Fleischstücke vom iberischen Schwein, gewürzt mit Paprika, Gewürzen und Salz, in Naturdarm gefüllt. Die Chorizo de Bellota Ibérico von Simón Martín hat einen intensiven Geschmack und ein intensives Aroma. Am Gaumen lassen sich die unzähligen Nuancen erkennen, die ihr das Paprikapulver verleiht. Dieses Produkt wird auf traditionelle Weise hergestellt, wobei ausschließlich 100 % natürliche Zutaten ohne jegliche Zusatz- oder Konservierungsstoffe verwendet werden.