Travadell Olivenöl Virgen Extra 5 L Dose

Das native Olivenöl extra Travadell wird in einer kleinen, seit 1950 von der Familie Ferrando geführten Ölmühle in der Ortschaft Millena in der Region Comtat hergestellt.

Die Olivenbäume werden auf „Terrassen“ kultiviert, die auf traditionelle Weise bewirtschaftet und von Vater zu Sohn weitergegeben werden). Die Verarbeitung erfolgt dann in der Ölmühle Millena, die sich im Travadell-Tal in der Region „El Comtat“ befindet.

Das Öl wird aus einer Mischung von Sorten gewonnen, die hauptsächlich in der Region heimisch sind. So erhält man ein Öl mit sehr geringem Säuregehalt und einem hohen Gehalt an Ölsäure und Polyphenolen, das sowohl roh als auch in der Küche verwendet werden kann.

Travadell ist ein Öl mit einer sehr charakteristischen grünlichen Farbe, dicht und aromatisch mit mittelstarker Fruchtigkeit und blumigen und pflanzlichen Noten. Es ist ein ausgewogenes und sehr frisches Öl, das sowohl an Feigenblätter als auch an Olivenblätter erinnert und eine mittlere Bitterkeit und Schärfe aufweist.

Das Travadell Öl wird kalt gepresst und ungefiltert abgefüllt, um seine Eigenschaften und Aromen das ganze Jahr über zu erhalten.