Garre Mojama luftgetrockneter Thunfisch

Gesalzener und getrockneter Thunfisch (Mojama) von Salazones Garre Extra Qualität


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11,50EUR / ca. 160g
Grundpreis: 71,88EUR / kg
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Garre Mojama luftgetrockneter Thunfisch

 Die Mojama von Garre wird aus Gelbflossen-Thunfisch erzeugt. Nur die beste Qualität wird ausgewählt und gibt ihr so ihren unverwechselbaren Geschmack. Gelbflossen-Thunfisch zeichnet sich durch einen sehr hohen Proteingehalt aus und ist reich an Omega- 3-Fettsäuren sowie dem Spurenelement Selen und trägt so zu einer gesunden Ernährung bei. Zutaten: Gelbflossen-Thunfisch, Meersalz Nährwert pro / 100g Brennwert 193 kcal Fett 0,2 Proteine 47,6 Kohlenhydrate 0,1 Salz 10% Den meisten Spanienfans ist die Mojama, luftgetrockneter Thunfisch aus Andalusien, ein Begriff. Sie wird auch Pata Negra vom Thunfisch genannt und dient in der spanischen Küche zur Zubereitung von Salaten oder wird hauchdünn aufgeschnitten mit Olivenöl beträufelt serviert. Die Mojama eignet sich außerdem hervorragend für einfache und doch exklusive Tapas. Man schneidet die Mojama in der Regel in sehr feine, beinahe transparante Scheiben. Serviervorschlag: Tapa mit Salzmandeln: Dabei wird die Mojamascheibe um eine Salzmandel gewickelt. Schmeckt phantastisch mit einem Gläschen Sherry.

Nettogewicht: ca. 160g

MHD 27.8.2024

Extra Selektion

Zutaten: Filets vom Gelbflossen-Thunfisch (Thunnus Albacares) und Meersalz

Allergene: Fisch

Fangart: Ringwaden. Gefischt mit der Fangflotte FAO 34  Atlantischer Ozean.

Kühl lagern zwischen 3° / 8°. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und möglichst innerhalb von 10 Tagen verzehren.


Durchschnittliche Nährwert pro 100 Gramm

Brennwert 787 KJ/186kcal
Fettsäuren  1,2 g
davon gesättigte  0,5g
Kohlehydrate  1,1 g
davon Zucker 0 g
Ballaststoffe  0 g
Proteine  43g
Salz  3,6 g


Erzeuger: Salazones Garre S.L., Avenida, Dr. Artero Guirao, 254, 3074 San Pedro del Pinatar, Murcia, Spanien

Importeur: Brigitte Gruber, Lucullus-shop, Blutenburgstr. 98, 80636 München

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