Polvanera Primitivo Bio-Rotwein 0,75L

Der kraftvolle Charakter der Traubensorte kommt bei diesem Wein zur Geltung, da beim Ausbau auf Holzfässer bzw. fremde Geschmacksnoten verzichtet wird. Das ist auch nicht erforderlich, denn durch den rötlichen Eisenboden, die hoch gelegenen Weinreben und den darunterliegenden Kalkfelsen entsteht ein einzigartiger Wein, elegant mit süss-fruchtigen Noten. Im Abgang intensiv und kräftig.

In Goia del Colle auf halbem Weg zwischen Bari und Tarent liegt das Bio-Weingut Polvanera. Hier hat man sich einem puren und geradlinigen Primitivo-Stil verschrieben und kommt komplett ohne den Einsatz von Holzfässern aus. Der Duft ist deshalb geprägt von frischen dunklen Beeren, ohne oxidative Noten. Brombeere und Heidelbeere sind gepaart mit reifer Sauerkirsche und Amarena-Kirsche. Dieser Wein entwickelt sich intensiv im Mund. Die Aromen von saftigen, dunklen Kirschen und die herbe Note von grünen Walnüssen, Kirmesmandeln und dunkler Schokolade sind anhaltend. Für einen Primitivo ungewöhnlich frische Säure. Eine kräftige Tanninstruktur und ein fester Grip bleiben lange erhalten.