El Maestro Sierra Oloroso Sherry 0,75

Weinprobe: Funkelndes Mahagoni. Rauchige Nase, an Malt-Whiskey erinnernd. Trocken, feurig, in der Mitte fruchtig. Im langen Finale ein Hauch von Marzipan.

Olorosos sind intensive und körperreiche Weine, deren Beschaffenheit als seidig beschrieben werden kann. Er ist der geeignete Wein für Wild und rote Fleischsorten. Anfänglich trocken, bernstein- bis mahagonifarben, mit sehr kräftigem Aroma, wie schon sein Name andeutet (oloroso = duftend). Sehr körperreich (Nussaroma).

Der langsame Wasserverlust durch die Wände des Holzes während der 15-jährigen Reifung begünstigt einen kontinuierlichen Konzentrationsprozess, durch den der Wein die für den Oloroso typische Struktur und Komplexität erlangt.

Geeignet als Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten oder einfach als Digestif.  .

Optimale Trinktemperatur: ca. 16°