Garre Mojama luftgetrockneter Thunfisch

 Die Mojama von Garre wird aus Gelbflossen-Thunfisch erzeugt. Nur die beste Qualität wird ausgewählt und gibt ihr so ihren unverwechselbaren Geschmack. Gelbflossen-Thunfisch zeichnet sich durch einen sehr hohen Proteingehalt aus und ist reich an Omega- 3-Fettsäuren sowie dem Spurenelement Selen und trägt so zu einer gesunden Ernährung bei. Zutaten: Gelbflossen-Thunfisch, Meersalz Nährwert pro / 100g Brennwert 193 kcal Fett 0,2 Proteine 47,6 Kohlenhydrate 0,1 Salz 10% Den meisten Spanienfans ist die Mojama, luftgetrockneter Thunfisch aus Andalusien, ein Begriff. Sie wird auch Pata Negra vom Thunfisch genannt und dient in der spanischen Küche zur Zubereitung von Salaten oder wird hauchdünn aufgeschnitten mit Olivenöl beträufelt serviert. Die Mojama eignet sich außerdem hervorragend für einfache und doch exklusive Tapas. Man schneidet die Mojama in der Regel in sehr feine, beinahe transparante Scheiben. Serviervorschlag: Tapa mit Salzmandeln: Dabei wird die Mojamascheibe um eine Salzmandel gewickelt. Schmeckt phantastisch mit einem Gläschen Sherry.